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好像又是個幾百年沒有發文的狀況,工作實在忙碌,加班實在沒有極限(哭

就算在外吃到了喜歡的餐廳,回到家也只想當爛泥耍廢,所以根本變成了年刊作家(欸

這次受到朋友邀約受訪香色,因為實在太驚為天人了

所以就決定來除草寫篇食記了!

本次的照片是由臭宅以及友人一起拍攝的,所以會看到截然不同的風格XD

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「香色,在古老的從前,即是形容膚色。膚色,是本質的顏色,它樸拙、原始、人味、有溫度,那是食物,原來的模樣」

轉貼自香色官方臉書粉絲團

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香色位於中正區,中正紀念堂附近

可以選擇坐公車到重慶南路中正二分局站下車,或是捷運中正紀念堂站一號出口

大概都走個五分鐘左右就會到了

但真正的挑戰現在才來!店門口實在霹靂無敵有夠難找的!!

要不是我有時間查過食記,不然臭宅我絕對會拿著Google Map在這附近繞好幾圈XD

因為臭宅早到先在一旁等朋友,在等的過程之中至少有四組客人走過頭再走回來

然後一臉疑惑的不知道自己有沒有找對地方XD

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然後看到門口後一定又很疑惑到底要怎麼進去

就會伸手想去開門XD 但實際上會打不開

旁邊有個門鈴,按了會有服務生來幫你開門

不知道是不是因為門看起來比較舊所以怕被客人弄壞XD(後面會解釋)

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進入香色之後,馬上被他悠閒卻又帶有古老文化氣息的環境給抓住眼睛

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香色算是個古董藝文空間兼餐廳,店內的裝飾都是開古董店的老闆親自挑選的

我想剛剛那個要專人幫你開的門應該也是老闆的收藏之一

多以木頭來做裝飾,以古老歐洲的風格為主,用餐時真的很有像再電視影集裡看古歐洲人吃飯的感覺XD

但個人覺得似乎又帶有點東方的氣息在內

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我們很幸運的可以坐到庭園的位子

不是說室內的位子不好,而是庭園的位子實在太棒了!

當天天氣雖然小悶,但是有風的時候卻又是個涼爽舒適的天氣

這時候坐在庭園正是時候!

真的彷彿像歐美國家一樣,在一個風和日麗的下午,三五好友在庭園裡坐下來好好用餐的感覺

實在讓人覺得舒服

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每桌都會擺上典雅的白色鮮花,然後還有燭台,不知道晚上用餐會不會點起來XD

餐具會用餐巾包著,上面用了一個非常美麗的套環(很像巨大的戒指XD)固定著,上面還夾了一小朵滿天星

怎麼突然覺得自己好像變成金髮碧眼白皮膚了(?

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香色的菜單很酷,直接找了鐵盤及木板(沒有拍到QQ)後就貼在上面

拿到的時候還傻眼了一下XD

木頭的菜單會有點重,拿的時候要小心別扭傷了

這張是飲料單,有提供各式啤酒、紅白酒、雞尾酒、茶、咖啡以及果汁

下面這張是菜單

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餐點的部分就分成前菜、沙拉、湯、主菜及甜點

品項不多,但是光看菜名就覺得主廚應該是下足了功夫

用最新鮮的食材,簡單的手法,融合了中西兩方的元素所做出來的創意料理

每道菜實在都讓人躍躍欲試啊!

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我想或許是人手不多,所以出菜速度不是很快,這點到了後面有改善

大概也是因為剛進去時人正好幾乎快坐滿,正好是廚房最忙的時候

而我們後面大概也只有兩組客人,所以慢慢消化單子後速度就比較正常了

不過也不會說慢的誇張,時間幫好夠跟友人小聊一段

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第一道菜是前菜,叫鹹肉舖($470),簡單來說就是火腿麵包拼盤

臭宅還沒厲害到一吃就知道是哪一種火腿,只記得中間的是伊比利豬火腿XD

火腿非常的道地,跟一些歐洲來的廚師帶來的口味很像,鹹、香,很開胃

可以再配些旁邊的杏仁、橄欖和醃黃瓜舒緩一下鹹味及換換口味

臭宅個人實在很喜歡用火腿盤當一餐的開始,一方面是因為個人喜歡吃燻肉火腿類的

另一方面是真的很開胃,一點小物吃了口水就開始一直流XD

另外要推薦一下左半邊那個有點捲捲的,很酥脆,吃起來很像麵條的甜味(不是麵包那種發酵味)

後來想想這應該是拿波浪寬麵直接去炸的

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來滿滿文青風的店怎麼能不假掰一下呢(X

硬是要來個擺盤XD

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【未滿18歲不得飲酒】【喝酒不開車,開車不喝酒】

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【未滿18歲不得飲酒】【喝酒不開車,開車不喝酒】

既然吃了火腿盤當開場,怎麼可以沒有啤酒呢?!

火腿盤和啤酒實在是非常適合朋友聚會的開場,可以一下子就讓氣氛熱鬧許多

況且是炎炎夏日,來杯啤酒真的剛好而已!(這真的不是藉口

不過因為還是白天所以還是小喝一下就好

友人點的是Eggenberg艾根堡的檸檬接骨木啤酒($250),另外有一罐沒拍到QQ

我點的則是英國1914富樂經典大師($420)

富樂是英國的一間小酒莊,1845年就成立的老牌子,已經有超過170年的歷史

富樂有紀錄從開廠到現在每一年的酒譜,而今天喝的這支就是1914年的酒譜

這支真的一改我對歐洲酒接受度不高的印象

以往覺得歐洲酒都會有很重的酵母味或木頭(木桶味)所以難以入口

1914經典大師則是微微的木桶香,也不會有酵母味,整個非常順口

讓臭宅想要再多點幾支(說好的小喝一下呢

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接下來是沙拉,白醬花椰洋梨暖沙拉($290)

一上桌就被他的繽紛色彩給吸引到

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基本組成就是洋蔥、花椰菜和洋梨,算是道蔬果沙拉

洋蔥有用醋醃過,入口時被酸了一下但是非常的清爽好吃

花椰菜簡單水煮過,白醬則是類似美乃滋的作法,裡面有加大蒜,所以口味算是滿濃郁的

搭配這些水煮蔬果的原始甜味,有很明顯的提味作用

剛拿到洋梨時有點驚訝咦居然是溫的,然後入口時發現咦是梨子不是蘋果

我說這不是菜名都寫了嗎(被巴頭

整體來說是份簡單清爽、但又不會無味的豐富沙拉

而且實在太花俏了感覺女生會很喜歡這道菜XD

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接下來就開始上主菜囉!

這道是亞洲風味櫻桃鴨義大利細麵($410)

亞洲風味是以花椒為主題,吃起來嘴巴會有點麻麻的,另外大概就是基本的高湯和鹽巴調味

再加上天使細麵實在細到像是台灣的麵線了,所以一度以為自己在吃麵線XD(麵線本身水煮就有鹹了)

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不過這道實在是非常的精彩

搭配的蔬菜有蓮子、檳榔花,也是很清爽的蔬菜,透過本身鹹口味的調味,吃起來格外清甜

裡面同時也加有起司,因此多了份牛奶的濃郁和起司發酵的香味

中式的花椒尬上西式的起司,有點衝突的組合使得這道義大利麵讓人驚豔

另外主角的櫻桃鴨胸品質也實在很棒

一般在外面吃到的櫻桃鴨都會略肥,所以會有點膩口

但香色端出的櫻桃鴨則是肥瘦適中,軟嫩又有肉汁

只有上面一點油蔥酥,沒有過多的調味,非常的原汁原味

這道菜是我覺得今天的兩位MVP之一,而且這道菜真的很符合香色的主旨

新鮮的食材,簡單的調味,多元的風格

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這道是大地燉飯($450)

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這道有點可惜,因為太多我不吃的蔬菜哈哈哈(挑食

裡麵有絲瓜、櫛瓜(唯一喜歡的XD)、紫色地瓜,飯本體是南瓜

基本上就是很清爽很春天的蔬菜燉飯

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接下來是今天的第二位MVP!色香57號麵疙瘩($530)

都掛上店名了我想應該本來就是招牌菜了XD

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香色這道麵疙瘩讓人也是眼睛為之一亮!

主體的蕃茄肉醬的風味,裡麵有大量的洋蔥、菇類,配上手工的蕃茄糊

除了蔬菜裡面還有牛肋塊,增添了肉汁的香味,有種畫龍點晶的效果

光是肉醬就讓我想叫個十碗白飯了(欸

用上面的法國麵包沾著吃實在很銷魂

乾硬帶有點鹹味和麵粉香的法國麵包配上這濃郁的肉醬

完全就是道地的歐洲傳統家庭料理風味

麵疙瘩藏身在蕃茄糊裡,本身就有很濃郁的味道

一開始以為是裡面有包起司,後來查了才知道是用了台農57號地瓜

整個甜到像是牛奶的感覺,而且也很Q彈

這像是牛奶的甜味把蕃茄口味的肉醬再往上拉了一個層次

讓原本蔬菜和菇類的鮮甜又再多了一份圓融,有種圓滿的感覺(已升天

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餐點的份量不算太多,與友人三人還算夠吃

但因為實在太好吃了所以決定繼續加點,因此點了這道香蘭椰漿白雞湯($250)

其實菜單上扣掉晚餐限定的品項,也沒剩幾道了,快要完成全菜單制霸了XD

可惜想點的燙手指羊排佐雙醬已經沒了,限量總是殘酷的(拭淚

香色的餐點都是限量的唷,人多的話人氣菜色很快就會沒了,所以看到想吃的就要趕快點唷XD

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這道是南洋香料風味的燉雞湯,湯頭有著濃濃的香草清香

雞湯燉的還算不錯,走的是清爽路線,搭配香草味來說為悶熱的夏日注入一股提神的活力

湯底還有大量洋蔥以及薯泥,吸飽了湯汁入口更為細緻綿密,雞汁風味本身就與薯泥相當搭

雞肉沒有燉煮很久,所以仍然很嫩,也保有著肉汁

是一道能同時享用新嫩雞肉又有清甜爽口湯頭的佳作

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吃完主餐當然就是甜點時間囉

先上來的是黃色蛋糕佐特製檸檬醬($250)

蛋糕本體是檸檬蛋糕,上面有一層糖霜,有點甜所以只吃了一小口就給友人解決了XD

檸檬醬友人表示是比較酸的味道,這樣也才能跟偏甜的蛋糕搭配在一起

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接下來這道甜點則是堪稱本日最美,黑磚可麗露($230)

先附上美照>///<

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媽呀我說這根本就是畫了吧!!

有別於一般的可麗露做成鐘狀的,香色的可麗露則是做成長條狀的

應該是為了維持糕體的完整性,所以表皮烤的比較硬,不過硬到有點不太好咬

服務生有建議分食的時候直接用撥的會比較方便

為了撥的美觀一點的所以不敢太大力,結果反而撥不開XD(弱雞(然後友人就怒折XD

雖然不太好咬,但外皮卻多了一股焦香和苦味,讓原本偏甜的可麗露順口很多

內部的糕體則是維持溼潤的蛋黃口味

覺得比一般容易膩口的可麗露來說好吃很多,大概就是大多數人喜歡72%巧克力那種感覺

是甜食,但是苦味中和了膩口,多了提味

實在是一道既美觀又美味的甜點,連平常不太吃甜食的臭宅都動容想再點了~

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在聽友人提起前,其實完全不知道這家餐廳

對於這種文青風格的餐廳涉獵不多,而且也不太敢踏入XD(雞母皮掉滿地

友人是在公司辦活動弄外燴時得知這家店,在吃過外燴餐廳後覺得很棒所以才介紹給我

想不到一吃覺得如此驚為天人

香色的宗旨很棒,用天然新鮮的材料,沒有過多的調味,只有適量的創意

除了做出美麗、創意外,食物本身最重要的好吃也維持了高水準

餐點的部分實在是非常的棒

價位上來說其實有點貴,相信朋友間的聚餐一定會有CP值更好的選擇

不過香色卻讓我不會覺得貴

庭園環境舒適,服務生都非常親切的打招呼、講解

比起王X系列有點制式的服務方式

香色讓人覺得像是在跟朋友相處一樣,彷彿真的在自家或朋友家後院一樣

是一間舒適且放鬆的環境又能享受的美食餐廳

臭宅比較推薦給三五好友的聚會,帶另一伴來會有點缺少浪漫的元素XD

有機會一定要來香色看看

來體驗一下輕鬆自在、愜意舒適,然後餐點又超好吃的一間餐廳!

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香色 Xiang Se

電話:(02)2358-1819

營業時間:週三至週日 午餐11:30~14:30 下午茶15:00~17:30 晚餐18:30~22:30 酒吧21:00~22:30

地址:台北市中正區湖口街1-2號1樓(近中正紀念堂捷運站)

午晚餐低消$500 下午茶低消$350 / 單點式 餐點約$200-$600左右 平均消費一人大約是$600-$800左右

主要以預約客人為主,會保留部分位子給現場候位客人


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