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這家馥臨港式養身火鍋 以他獨特的港式火鍋湯頭

讓他在網路上挺有名氣的

本來上次20鍋的聚餐是要吃這家的 可惜訂不到位子

想不到這次換人訂居然訂到了(人品問題?

因此就要來品嚐一下這家著名的港式火鍋湯頭囉!!

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店的位置位於通化商圈

從捷論詐胡線(誤)六張犁捷運站附近步行約十分鐘就到了

有點意外的 店居然位於二樓 而且挺小家的

整個很有神秘感(?

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櫃台上方有一顆很漂亮的燈飾

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店的空間不大 座位就這三張照片 還有重覆XD

不過下午一點半還幾乎都坐滿 看來這家的口味真的不錯唷~

話說不知道是不是因為主題是港式火鍋

所以服務生似乎都是港仔www

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桌上放著餐具和廣告單(?

上面寫著店家所堅持的「湯鮮料正」

湯頭要用好料 並用心的熬煮 食料要新鮮正點

才能讓顧客的滿意

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菜單

上面有鍋底和肉品的介紹

鍋底共有八種 除了上面四種以外還有另外四種(麻辣 沙嗲 還有兩種忘了XD)

招牌是花雕雞鍋一定要點一下的

因為是鴛鴦鍋所以我們一鍋點皮蛋香菜 一鍋點南洋沙嗲

不過這邊發了一點小插曲

點完餐後跟店員要了菜單來拍照

可是拍到一半店員突然把菜單「抽」走

而且不理會我們的反應就直接走人

似乎是要保留鍋底秘密不讓人拍照?!(但其實上面也沒寫什麼...

不過完全沒有說明就這樣直接抽走 也不理會我們的反應

讓我和友人有點傻眼....好歹也說一聲吧?

趁著鍋還沒上前先去拿料和看看環境

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醬料區 都是基本款

飯鍋沒吃到

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飲料機 另外有個冰箱裡有提供啤酒和桂花釀 但都沒碰XD

比較特別的是飲料機有提供冰開水

吃完火鍋類想喝點清涼冰飲的話 白開水實在是個好選擇!

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更特別的是冰箱旁邊有這一台現作(?)可爾必思機

第一次看到這種機器XD 看友人裝感覺濃稠度不錯

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火鍋料除了肉類都是自取 也都是基本款

青菜都洗的滿乾淨的 丸類都不是冷凍

海鮮類意外的豐富 且有幾樣滿特別的(但沒愛都沒碰XD)

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如果要加點肉類或是特別的火鍋料 像是花雕雞和手工漿類

就畫一下這張單子給服務生就可以了~

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拿完料回來鍋就上桌囉

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上面是我們點的花雕雞X香菜皮蛋鍋

下面是另一鍋花雕雞X南洋沙嗲鍋

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先盛一小碗招牌花雕雞湯來喝

充滿米酒香但不會嗆 帶有一點點的中藥香不會過重

有點略鹹但是還是能順順入口

不過剛上桌還不夠熱喝起來感覺不夠爽快XD

皮蛋香菜喝起來就像是香菜湯

南洋沙嗲蠻道地的 應該有加蝦醬和椰奶 溫和中帶有點辣

不過因為蝦味 又有點辣 沒很喜歡XD

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香菜皮蛋鍋中真的有皮蛋!!(廢話

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肉盤品質還不錯 但是風采全都被花雕雞給搶走了XD

到後面都只吃花雕雞 肉盤都不太想碰XD

推薦手工漿類 用料新鮮實在 滿滿的海鮮料唷~

上面那個是鮮蝦餛飩 煮起來很飽滿很大一顆

馥臨的用料基本上非常的實在 食材都很新鮮

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招牌的花雕雞

用帶骨雞腿肉 加上中藥和米酒醃製 上桌前就很香了

丟下鍋煮後 夾起來整個爆香的

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看看那麼大塊的雞腿肉 一份大概有6~7塊 差不多就一整隻雞腿吧

雖然大塊但意外的很快就熟了

肉質非常非常的有彈性 咬起來真的會彈牙!

加上醃料和鍋底加熱後味道非常足夠

不沾醬吃原味反而更好吃!!!

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上面提到用料實在的鮮蝦餛飩和手工蝦漿

用料很實在 很甜很好吃!

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海鮮類拿了鯛魚和魷魚片

不過鯛魚每次下鍋都被攔胡(痛哭

魷魚片感覺不是用乾貨泡的 很新鮮

重點是非常厚啊!!!!!

簡單涮一下 等他捲起來就能吃了! 非常的脆

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冰淇淋是用明治的 有提供甜筒

我只拿了牛奶口味 挺甜的

不過日本品牌感覺比較沒那麼鮮奶油味

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在口味上

馥臨實在沒什麼好挑剔的

招牌花雕雞實在很強大

雖然湯頭沒有想像中的濃郁(本來預期回有很濃的中藥香和酒味的 不過我也沒吃過專業的花雕雞XD)

但是帶有中藥和米酒清香的湯頭

讓人反而能夠順順的入口

鮮嫩的雞腿肉有事先用同樣的料醃過

用鍋底煮過之後 彈牙的口感和鮮味讓人有種想「嗚喔喔喔喔喔」大吼的衝動XD

真的不虧是招牌!!

其他的肉類 青菜 火鍋料也都新鮮實在 但風采真的都被花雕雞給搶走了XD

吃的部分表現實在非常不錯

不過服務上就讓我有一點點不開心了

平常收東西是還滿勤的 有要求也都滿快就辦好了

不過除了上面提到 把菜單「抽走」的小插曲外

在時間快到時(營業到三點 大概兩點半過後吧)

就會不停的來詢問是否還要用餐?

或是提醒可以先用飲料和冰淇淋

一付就是在趕人的感覺

讓我覺得後半個小時有種很壓迫的感覺

雖然營業時間快到尾聲了

不過密集的提醒讓人真的有一點點不舒服

單我們這桌就至少被提醒了4~5次(連同要收桌子了)

空間小別桌被提醒我們也會一直聽到

這部分實在讓我覺得ㄏㄏ

我跟友人也是面對面互相ㄏㄏ

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網路上似乎是沒特別提到服務問題(其實我也沒專心去看XD

不過食材和鍋底實在非常不錯!

也許之後會去別家店試試看吧~

感覺港式高湯和胡椒豬肚鍋都有一試的價值!

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馥臨港式養身火鍋 通化店

電話:(02)2733-8686

營業時間:平日17:00~01:00 / 假日 11:30~15:30(現在好像是15:00?!) 17:00~01:00

價錢:$483(含一成服務費) 沒特別注意午餐是否有特價 但宵夜有(似乎是$399+10%)

地址:
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