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這家嘉義大鍋湯呢

是一家我很喜歡的小吃店

自從被朋友推薦吃過一次之後就愛上這家了

滷肉飯 雞肉飯 炒麵炒米粉 各式小菜和湯品

標準的傳統小吃店

雖然店小小間的 卻洋溢著滿滿的傳統風味

讓人一吃就愛上!

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大鍋湯(這是簡稱XD)開在中壢環西路和志廣路的路口

要稍微往志廣路上市場的方向走一點 小巷口前的店面就是了

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座位有分店內店外

印象中最一開始吃好像還沒有店內XD

不過外面那抓張桌子擺幾張椅子

真的是很有小吃店的FU啊~

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這邊可以用點單寫

也可以直接跟老闆叫

超佩服他們員工記性真的超好的....

價位個人覺得略為偏高 北部嘛沒辦法

話說飯類除了小碗和大碗 還有特大碗$50唷!

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小菜冷藏櫃 黑白切

有七八種可以選 小腸 豬頭肉 三層肉 脆腸 魚皮 鯊魚煙 蝦子 蟹肉沙拉

以前有魷魚切片

另外也有燙青菜和涼拌過貓

不過基本上就是切了 燙一下

加點蒜蓉油膏或是哇沙比醬油

讚!

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大鍋湯的招牌之一

虱目魚肚!

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小吃店必備白菜滷!!

好吃的白菜滷很難找

不過沒吃過大鍋湯的XD(淦

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大鍋湯的招牌 大鍋湯!!!(好饒口XD

大鍋湯基本上就是很多不同的料混在一起煮

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裡面那兩鍋黑色的鍋子

就是招牌滷肉飯和雞肉飯的醬汁唷!!

超好吃的滷肉飯雞肉飯就是從這邊出來的

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介紹完環境當然就是介紹吃的啦!

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店招牌之一雞肉飯(小碗$30 大碗$40 特大碗$50)

這邊的雞肉絲比較粗 有點快到肉條的程度

不過卻讓肉保有肉汁 也比較嫩

不會像有的雞肉飯雞絲很乾 還要靠雞油來讓口感比較好入口

大鍋湯的雞肉飯比較特別的是淋滷肉上去

雖然比較油一點 不過卻有不同於雞油香的味道在

一起入口香味滿點啊!!!

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另一樣招牌 國民小吃代表 滷肉飯!!!!(小碗$30 大碗$40 特大碗$50)

這邊的滷肉是以肥肉居多

因此吃起來比較滑順 會帶有一點膠質的黏性在

不過有點油吃多了會有點膩XD

口味偏鹹 但正合重口味的我啊~

上面有灑一些香菜 但是無感ww

大鍋湯的飯口感大概是適中偏硬一點

所以雞肉或滷肉拌下去還能保有口感

吃起來實在很爽快!!!

另外大鍋湯還有一道秘密料理 就是「雞滷飯」!!

簡單來說就是滷肉飯和雞肉飯的綜合版!!

不過主要是滷肉飯 上面再灑上雞絲

兩種肥美的滋味合在一起實在非常強大啊!!

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友人點的魚皮湯($40)

喝過一次沒很愛

不過魚皮本身就沒什麼味道 根本清湯XD

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鏘鏘~ 招牌大鍋湯($40)來啦~

可以看的出來非常多料啊!!

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有排骨後 豬血 鳥蛋 油豆腐 貢丸 蘿蔔

還有很多白菜和筍絲

每一口都是滿滿的料唷!

因為很多料一起燉煮 有肉又有菜

因此口味上非常豐富

既有肉類濃郁的油脂味 還有蔬菜的甜味和豆製品的香氣

而且加上長時間的熬煮

這些味道全都濃縮在一起 一整碗的精華啊!!

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皮蛋豆腐($30)

就皮蛋豆腐(?

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某次外帶回家的滷魚肚($100)

這家滷魚肚的功夫實在不錯

有滷進去卻沒滷過頭 不會鹹度度

而且還保有魚肉的口感在 不會說夾了掉滿地這樣~

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從不同角度來看這隻魚肚來挺肥的

也不小隻

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一點薑絲

一點香菜

鹹香的滷魚肚

讚!!

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另一天外帶回家的豬頭肉($50)

(實在很愛吃這家XD

份量還算OK

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看看肉好大一塊

大概有七八塊以上吧

醬是蒜蓉油膏 不過是有點偏甜的南部口味

然後蒜蓉滿多的 味道有點重

看個人口味 我是還滿喜歡的

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這家嘉義大鍋湯

有著滿滿的傳統小吃店風味

道地的滷肉飯雞肉飯

各式小菜 滷魚肚

有著滿滿料的大鍋湯

不論是對於老一輩懷念老味道

或是年輕一輩嚐嚐台灣道地口味

這裡的口味絕對道地的讓人想要再來拜訪

就連環境也非常的具有傳統小吃店的感覺

有點髒XD

不過大致上維持的還算可以啦XD

大鍋湯的營業時間很長

從下午四點一直到零晨一點多都還有賣

除了晚餐時間外 也是宵夜時段的好選擇

宵夜來碗滷肉飯和大鍋湯

再隨便切個黑白切

實在是超級享受的啊!!!!

不過我都是在正餐時間拜訪就是了XD

如此好味的一家傳統小店

就在這邊推薦給大家囉~~

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嘉義大鍋湯

電話:0930-765-988 可以電話訂餐

營業時間:16:00~01:30 週日公休

地址:桃園縣中壢市志廣路62號 環西路和志廣路路口 靠市場那邊

消費主餐飯麵類$30~$50 小菜$30~$50 湯類$40 比較貴的小菜(魚類)約$80~$100


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留言列表 (2)

發表留言
  • hero3507
  • 找個時間去吃
    那個大鍋湯、雞肉飯、虱目魚肚、白菜滷都好迷人
  • 味道超棒!!

    litopon 於 2013/03/07 20:13 回覆

  • 愛吃鬼
  • 今天慕名去吃了!!
    的確好吃!! 但滷肉飯真的偏鹹~
    我還以為忘記攪拌,可是跟底下的白飯攪拌後還是很鹹!
    不過還是會再光顧
  • 那建議你可以點雞肉飯唷
    一樣有滷肉的香~

    或是也可以點雞滷飯!! 大推!!

    個人滿愛這種重鹹口味的啦
    覺得這種小吃這樣才夠味XD

    可以搭配大鍋湯 滿清爽的

    litopon 於 2015/08/04 23:10 回覆